お茶における【一次産業】×【行政】×【スタートアップ】ー未来の可能性を探るクロストークー

イベント詳細 ＜生産者 × 自治体 × スタートアップ＞で考える、お茶の未来
🍃こんな方におすすすめ🍃・お茶や抹茶の新しい可能性に興味がある・地域産業や一次産業に関心がある・商品開発／食の企画に関わっている・スタートアップや共創に興味がある・“次の食文化”を考えてみたい
【第4のお茶をみんなで考える】「今、お茶業界で何が起きているのか」「若年層や海外ではどう見られているのか」「商品開発の視点から見る可能性」「地域や観光との接続」「次のお茶文化とは何なのか」
お茶、生産物をとりまく環境は今、大きく変化しています。良い状況に変化しているとは決して言うことができません。そんな中ですが
「お茶って、まだ進化できるのでは？」
 
炭酸で割る。茶葉を食べる。香りを楽しむ。効果を追加する。海外でカルチャーとして広がる。健康価値として再定義される。
今回のイベントでは、生産者・自治体・スタートアップという、それぞれ異なる立場から体験・対話・ワークショップ形式で“お茶の未来”を考えたいと思います。
参加者同士で「未来のお茶」を考えるグループワークも実施予定。
だけでなく、商品開発・地域活性・食の未来・そして「お茶好きの方」一緒に未来を考えましょう。
 
■登壇者
株式会社樽脇園　代表取締役　樽脇 靖明静岡県川根本町、標高630mの茶園で有機栽培茶を生産。有機JAS認証取得。自然のリズムに寄り添い、「新月茶」「満月茶」など独自の茶づくりを続ける一方、“木を食べる”という新しい発想から食用木粉「ザイレムファイバー」を開発。山間地の小規模農業でも未来をつくれるのか―その問いに向き合いながら、「100年後に自然を残す農業」を実践している。
 
株式会社MISAKU　代表取締役　本橋桜Chotto Matchaは、フィリピン発の逆輸入型抹茶ブランドです。フィリピン国内に3店舗、東京浅草に1店舗、計4店舗を展開し、日本の茶文化をルーツに持ちながら、世界基準の新しい抹茶体験を提案しています。静岡県の茶農家と直接連携し、品質にこだわった抹茶を使用。若い世代や海外の人々にも親しみやすいモダンなメニューとブランディングを通じて、これまでにない抹茶カルチャーを国内外へ発信しています。
 
WMATCHA & CO., LLC.　共同創業者　浅木照平WTEAは、日本茶生産者と海外バイヤーを直接つなぐダイ...

プラットフォーム: peatix / 主催者: STUDIOHOLIDAY ＜K,D,C,,, イベントチーム＞