築地の夏休み企画　親子体験　昆布博士になろう！

イベント詳細 ※6月6日(土)12:00より募集開始
日本人の料理には欠かせない昆布。どこに生えていて、どうやって採るの？種類はあるの？出汁（だし）はどうやって取るの？どんな味がするの？どんな栄養があるの？
そんな疑問も、見て・触って・味わって全て解決！創業130年の老舗昆布専門店の社長がわかりやすくお話いたします！

（前回の様子）【内容】

昆布の種類を学ぶ
歴史とその生態を学ぶ
だしの飲み比べ

【対象者】小学生と保護者【参加費】小学生1名と保護者1名　2,000円※お子様2名の場合はプラス500円（当日現金払い）となります。追加人数に限りがありますので、ご希望の方はお申込み前にご相談下さい。
【定員】8組16名　先着
【講師】吹田商店　吹田勝良（すいたかつよし）吹田商店三代目社長。明治25年大阪で昆布商として創業。東京にも良質でおいしい昆布の味を伝えたいと、昭和のはじめに築地へ進出。豊富な品揃えと、料理で選ぶ昆布の使い方は、多くの老舗料理人から信頼を得ている。毎年産地へ出向き、生産者との関係も大切にしている。常識を覆すだしのとり方の話しはとても人気。＜保護者の方へ＞マスク着用はご家庭での判断にお任せします。但し、感染が心配な場合は参加を見合わせて下さい。お申し込み時に「フォーム」から、お子様のお名前と学年等のご記入をお願いします。
【キャンセルポリシー】準備の都合上、7/23(木)10:00以降のキャンセルはご遠慮ください。連絡なしのキャンセルは今後のお申込みをお断りさせていただく場合がございます。
◆築技セミナー について◆「腕があがる食のまちづくり」を進める場外市場で、ひとつの合言葉があります。それが築技です。詳しくはコチラ　築地の長い歴史の中で培われた、各店の目利きの知恵やノウハウを、お伝えしているのが築技セミナーです。
◆撮影について◆当日のセミナーの様子は主催者側にて撮影させて頂きます。撮影した写真や動画は、今後のセミナーの報告や告知等で、公式ホームページやSNS等にて使用させていただきます。 続きを読む 隠す

プラットフォーム: peatix / 主催者: NPO法人 築地食のまちづくり協議会