

多様な食彩を楽しむポップアップレストラン【Grey Mon-star】「和」をベースに季節の食材、発酵、だし、香り、彩りを掛け合わせながら、新しい食のかたちを探るポップアップレスト... powered by Peatix : More than a ticket.
イベント詳細 多様な食彩を楽しむポップアップレストラン【Grey Mon-star】「和」をベースに季節の食材、発酵、だし、香り、彩りを掛け合わせながら、新しい食のかたちを探るポップアップレストランです。
メインシェフの鳥羽はソムリエの資格を有し、これまで「フレンチ焼鳥とワイン Shaji」(麻布十番)や「ここにもとだか」(五反田)にてマネージャー/店長として調理、サービスを統括し、食べログ百名店に選出に貢献した料理人です。
今回は新たな取り組みとして、エン・フュージョンが大切にする「食文化を縁でつなぐ」という考えのもと、日本の食文化に息づく知恵や美しさを受け継ぎながら、現代のライフスタイルに合う食体験を表現します。
一皿一皿を通じて、食彩の奥行きと、食の可能性を感じていただける場をご提供しますので、皆様のご参加を心よりお待ちしております。
【開催日時】
6/10(水)20時〜
※7月も開催予定です。
【料金】
12,000円(税込)
※料理8品+ドリンク(アルコール飲料含む)代含む
【参考】2026年5月開催時の提供メニュー
続きを読む 隠す
プラットフォーム: peatix / 主催者: 主催: 「和」をベースにした食彩を楽しむ会