〈第27回〉金沢の新年菓子食べ比べ～「福梅」など縁起菓子や「花びら餅」 北陸の古都・金沢には、新年を祝う独自の菓子文化があります。 その中でも、多くの店が作る「福梅」数種類の食べ比べをはじめ、 縁起物のお菓子を幾つかご紹介します。 さらに、毎年の講座でご好評いただいている「花びら餅」を、2025年は北陸からお届けします。 古くは「菱葩餅（ひしはなびらもち）」と呼ばれ、 健康長寿や厄除けを願う宮中の伝統行事に起源があるお菓子。 そんな歴史的由来や食べる作法なども学びつつ、「花びら餅」2種類の食べ比べもしていただきます。 リアルタイムで味わい比べることで、違いがよくわかります。 様々な招福菓子を7-8種類ほど味見していただきますので、 お気に入りの品との出会いを楽しんでください。 新たな1年が佳きものとなるよう、願いを込めましょう。