CIC Instituteは、一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTEの連携企業として、Basque Culinary CenterのプロジェクトであるGastronomy Open Ecosystem（拠点：スペイン・バスク）と共に、東京都「TOKYO SUTEAM（多様な主体によるスタート アップ支援展開事業）」に採択されました。本事業において、国内3社・海外3社のアクセラレーションプログラムを実施します。 東京都「TOKYO SUTEAM（多様な主体によるスタート アップ支援展開事業）」Webサイトはこちら(https://tokyosuteam.metro.tokyo.lg.jp/#business) 本事業では、新たな食の価値を創出するための取り組みとして、新規事業支援や食の未来を創る事業・人材育成により国内外の様々なプレイヤーの共創を生む食のエコシステムを構築し、持続可能な社会の実現や人々の暮らしを豊かにするために活動を推進していきます。 この度、本活動の一環として、Food/AgriTech Seed Acceleration Programを実施、参加スタートアップを公募することとなりました。本プログラムでは、事業成長や国内事業会社との協業を支援する「国内プログラム」と、スペイン・バスク地方のシェフや研究者等、ガストロノミー領域のプレイヤーとの接続により商品化に向けた技術開発支援と海外展開を支援する「海外プログラム」を実施します。