近年、食と健康の関係性において、メンタルヘルスへの影響が重要視されるようになっています。 栄養バランスの乱れや食生活の変化がストレス、睡眠、認知機能に及ぼす影響が明らかになりつつある一方で、機能性食品や栄養療法がメンタルヘルスの改善に寄与する可能性も示唆されています。しかし、その科学的根拠の確立や、消費者への適切な情報提供には慎重な議論が求められます。 本シンポジウムでは、食品とメンタルヘルスの関係に焦点を当て、精神神経医療の第一線で研究と臨床を重ねてきた 前国立精神・神経医療研究センター病院長 阿部康二氏による特別講演を開催します。また、医療、行政、産業界の専門家が集い、科学的エビデンスの確立と社会的責任について討論します。消費者が食品に求める「即効性」と、長期的な健康への影響とのバランスをどのように考えるべきか、エビデンスの構築や情報発信の在り方について議論を深めます。 食品の機能性を考えるうえで、フィジカルヘルスだけでなくメンタルヘルスの視点を取り入れることは、これからの健康社会において不可欠です。本シンポジウムは、食とメンタルヘルスの未来を科学的・倫理的に探求し、社会全体のウェルビーイング向上に貢献するための貴重な機会となります。 皆さまのご参加お待ち申し上げます。