Japan Bakery & Sweets Show（ジャパンベーカリー&スイーツショー）は、パンやスイーツの食材、原材料から製造機器、包装材など、店舗運営に必要な製品が一堂に集まる専門展。 近年、ベーカリー・スイーツショップでは、原材料高騰や光熱費高騰のための対策、人手不足やフードロス対策など、店舗オペレーションに向けた様々な課題が出てきています。本展では、こうした課題解決に対応した最新食材や機器・サービス、そして最新技術を展示会と実演セミナーで多数集め、ベーカリー・スイーツ業界の未来を創造する専門展として開催します。