イベント詳細 毎回、大人気の「世界とつながる料理教室」。池袋の「みらい館大明」で、世界各国のまだ食べたことのない料理と出会ってみませんか？今回は、シルクロードの国々の食文化を伝えている✴︎Silk Road Kitchen✴︎ AYAsさんをお呼びし、キルギスの家庭料理の食卓を再現してみんなで楽しみます！湘南産の春の野菜やこだわりの食材をふんだんに利用した華やかな食卓。キルギスの大家族の家庭にお邪魔したような時間を楽しんでください。ボルソック（揚げパン）を作る体験もできます！アゼルバイジャンのチャイ、ワインもあります（ワインはキャッシュオン）

料理：プロフ
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主催：池ブルックリン　織田博子（マンガ家・料理研究家）
メニュー・プロフ中央アジアの鶏肉炊き込みご飯。国産銘柄鶏肉をぜいたくに使ったこだわりのプロフです！
・ボルソックはちみつやジャムを添えて食べる、ほんのり甘いキルギスの揚げパン。お祝いの食卓に欠かせない食材。・季節のサラダ・アゼルバイジャン・チャイ（紅茶）・キルギスの白いはちみつキルギス養蜂業界の直輸入の白いはちみつ。標高の高い高原地帯に咲く「エスパルセット」という高山植物から採れる、非加熱の天然はちみつです。クリーミーでなめらかな食感と、上品でさっぱりとした甘さが特徴。・ナッツ、ドライフルーツなどタイムテーブル 10:45　受付開始 11:00　トーク開始（15分） 11:15　調理開始(プロフ、ボルソック)13:00　いただきます！ 14:00 　終了 当日の持ち物 エプロン 筆記用具 うわばき 講師
✴︎Silk Road Kitchen✴︎ AYA
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2013年から2年間、国際協力機関の派遣でキルギスに赴任。その際に出会った中央アジア料理に感銘を受け、赴任中はプライベートの時間ほぼ全てを料理の研究に費やす。帰国後も定期的にキルギス、ウズベキスタン、カザフスタン、タジキスタン、モンゴル、ロシア、アゼルバイジャン、ジョージア、アルメニア、トルコなど、ユーラシア大陸の国々へ料理を学びに行く。2024年には伝統的なキルギス料理の権威であるレストラン「SUPARA」にて研修を受け、修了者のサーティフィケイトを受ける。
運営団体池ブルックリンわたしたちが面白がれば、マチはもっと楽しくなる。カオスな豊島区をディー

プラットフォーム: peatix / 主催者: 世界とつながる料理教室