鯛をさばく「鯛づくし」にチャレンジ！一流シェフ直伝の本格料理人体験

一流のシェフが、料理の魅力とコツを直伝する大人気の料理人体験から、鯛を丸一匹使って鯛づくしの料理を作る本格バージョンです！教えてくれる五十嵐シェフは、RED-35（若手料理人の登竜門）をはじめ数々の受賞歴を誇り、中国料理店の料理長を経て、現在は野菜作りから料理に取り組む、プロフェッショナルな料理人です。今回は、春に旬を迎えるおめでたいお魚「鯛（たい）」を親子1組2名ごとに丸一匹用意して、鯛づくしの料理に挑戦します。大きな魚を丸々一匹捌くという大人でも貴重な機会になります。当日取り組む鯛料理は、「鯛のお刺身」「鯛のあら汁」「鯛ご飯」と鯛づくしの三品にしていきます。大人でも経験することの少な...