【ビヨベジ】のらぼう菜フェスティバル！

イベント詳細 GO BEYOND VEGETABLE!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーただ食べる、のその先へ 「野菜を食べるのは、健康のため。」 「にんじんは、にんじん。」 きっと、それが一般的。でも、実はその先に、 もっとオモシロい世界があるとしたら…？ つくり手、季節、品種、産地、土のこと。 そこに触れた瞬間、 野菜は、エンタメに。 料理は、人生に彩りをくれる。 ただ食べる、のその先へ。 ワクワクの入り口はこちら▶︎▶︎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  今回のビヨベジは、東京都三鷹市の冨澤ファームさんとお届けする 「のらぼう菜フェス！」
食べれるのは今だけ！！！ 東京の伝統野菜の一つであるのらぼう菜。”独特な風味”とアスパラのような、”ほのかな甘み”がとってもおいしい食材です。冨澤ファームのモットーは、野菜を通じて、周りを笑顔にすること。「地域を笑顔に」「冨澤ファームに関わる人を豊かに」そんな周りへの愛を軸に活動する冨澤ファームには、ただ野菜を売るだけでなく、自然と人が集まり、豊かなコミュニティが広がっています。そんな冨澤ファームさんと一緒に、ビヨベジの世界を楽しみましょう◎ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【イベント詳細】日時：3/29(日) 17:00〜20:00料金：¥5,000内容：のらぼう菜が主役のお野菜ビュッフェ、飲み放題付き場所：野菜と酒sprout（赤坂見附駅より徒歩4分）【主催者】
■野菜と酒sprout  大越昭彦
株式会社みんなの 代表取締役 コロナ禍をきっかけに飲食事業における健康や地球環境への影響を考えるようになり、「野菜が地球を救う」というテーマを掲げ、楽しみながらも持続可能でトレーサビリティを確立できる店舗運営を目指し、2023年2月、「野菜と酒Sprout」を開業。 Square50アワード2024グリーンエキスパート賞受賞。

■ウィズみる 脇坂麻友美
料理レシピサイトのプランナーを経験後、"食事と一緒に"食材の魅力や人とのつながりを楽しむ機会を作りたい。という思いから、2023年4月にウィズみるをの活動をスタート。「料理家×プランナー×管理栄養士」を組み合わせた、独自の生業【食材スタイリスト】として、全国各地の生産者や食材が主役となるレシピ開発や出張料理、撮影などを通じて、食材の魅力を発掘し届ける活動を...

プラットフォーム: peatix / 主催者: ウィズみる 〜料理と楽しむ食材とつながり〜