無料視聴チケット！未来につながる地球にやさしい食卓への旅「CPPフランス☆親子料理教室」アーカイブ (再販)

イベント詳細 「未来につながる！地球にやさしい食卓への旅」～親子料理教室～
2024年8月3日に北海道安平町にて「未来につながる！地球にやさしい食卓への旅」をテーマに、人にも地球にもやさしいまちづくりを「食」から考えるイベントを行いました。このイベントは安平町農業再生協議会が主催するオーガニックフェスタ（2024年11月9日開催）のプレイベントとして開催され、NPO法人めぐりる（旧NPO法人ナチュラルスクールランチアクション）が企画運営させていただきました☆オーガニック給食の先進地フランスから講師をお迎えし、親子料理教室と講演会&パネルディスカッションを行いました。
こちらの動画は、そのうちの「親子料理教室」の様子を収録したものです🍅
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■講師紹介ジャンジャック・ゲリエ CPPフランス調理講師 仏・ブリュ市の元給食センター長　100%オーガニック、100%手作りの給食を実現、2023年にエコサートより有機給食調理場の認証を受けた実績をもつ　
 
イザベル・ブルトニエ CPPフランス栄養講師ひとりの保護者として、学校給食 改善活動をする市民団体を創立 2021年、パリで初めての100%オーガニック＆100％手作り給食の自校式小学校給食プロジェクトを成功　
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この親子料理教室には定員の倍のご応募を頂き、抽選でご参加いただきました。会場は安平町の早来学園内にある「まなびお」。ここは開放図書室やキッチン、アトリエ、アリーナなど、町民が様々な学びや交流に利用できる公共施設です。
料理教室はフランス流の食育のお話からスタート。ジャン・ジャックが「味覚の勉強」について語り、五感を使って食べ物を感じることの大切さを教えてくれました。
 
☆献立☆・トマトのコンカッセ・人参とズッキーニのタリアテッレ・なすのキャビア風・赤パプリカのソース（ごはん用）・スティックサラダと2種類のフムス・ヌッテラ風のチョコレートクリーム
 
新鮮な地元産の野菜を使い、添加物を使わずに家庭で作れる美味しい料理をみんなで作りました。子どもたちは五感を総動員して料理を楽しみ、出来上がった料理を美しくワンプレートに盛り付けました。
試食タイムには安平町の及川町長や井内教...

プラットフォーム: peatix / 主催者: 主催: NPO法人めぐりる