サステナブルガストロノミーの日 記念イベント 2026～食文化の豊かさを、持続可能な形で次世代へつなぐ～

イベント詳細 【抽選制】のイベントとなります。こちらの申込だけでは参加はできません。抽選後、当選者向けに別途メールにてご連絡をいたします。
 
食農分野の実践者が集まり、持続可能な食の未来を考えるイベント開催します。
サステナブルガストロノミーを「理念」だけで終わらせず、ビジネスや食卓の選択の中でどう実装していくか。
生産現場、食の提供現場、スタートアップの挑戦、試食を通じた体験を交えながら、持続可能な食のこれからを考えます。
 
開催概要
毎年6月18日は、国連が定めた「サステナブルガストロノミーの日」。「ガストロノミー（食文化）」と「サステナビリティ（持続可能性）」を結びつけ、地域の食文化や食の多様性を、未来につなぐために考える国際記念日です。
サステナブルガストロノミーは、環境に配慮した食だけを指す言葉ではありません。地域の食文化、農業の持続性、生産者の経済性、フードロス、消費者の選択、テクノロジーによる課題解決など、食を取り巻くさまざまな実践が重なり合う概念です。
本イベントではセッション、ピッチ、試食ブース、懇親会を通じて、新たな連携やアクションが生まれる場を目指します。
 
■サステナブルガストロノミーの日 記念イベント 2026日時：2026年6月18日（木）15:00〜18:00（受付開始 14:30）会場：AgVenture Lab住所：東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビルヂング9階参加費：無料定員：100名主催：一般社団法人 AgVenture Lab後援：フードテック官民協議会、一般社団法人日本飲食団体連合会協賛：株式会社ライスレジン
 

 
こんな方におすすめ

農業・食・フードテック領域のスタートアップ、事業会社、メディアの方
サステナブルフード、食品ロス、地産地消、食文化継承に関心のある方
食農分野の政策、研究、事業開発、広報に関わる方
食品・流通・外食領域で新しい取り組みや連携先を探している方
食と農の未来について、実践者と直接話したい方

 
タイムテーブル
14:30　受付開始15:00　オープニング／主催挨拶15:10　基調講演「サステナブルガストロノミーの今と世界の潮流」15:20　セッション「生産現場から考える、食の未来とお金の話」15:55　セッション「選ばれるサステナブル — あたりまえになる日々の食事へ」16...

プラットフォーム: peatix / 主催者: AgVenture Lab