水切り器・鉄玉・作り直し材料1回分つき｜1年間アフターケア
「ぬか漬け、いつかやってみたい」
そう思ったことはありませんか？
でも実際には、
「毎日混ぜるのが大変そう」
「すぐカビさせてしまいそう」
「前に一度、ぬか床をダメにしたことがある」
「酸っぱくなったらどうしたらいいの？」
「水っぽくなったら、もう失敗？」
「ネットで調べても、結局どれが正しいのかわからない」
そんな不安で、なかなか始められない方も多いのが、ぬか漬けです。
ぬか床は、材料を混ぜれば一応作れます。
でも本当に大事なのは、作った後です。
水が出てきたとき。
酸っぱくなりすぎたとき。
香りが変わったとき。
表面に白いものが出てきたとき。
数日混ぜられなかったとき。
そのたびに不安になって検索して、
余計にわからなくなって、
結局そのまま放置してしまう。
ぬか床が続かない理由は、
作り方を知らないからだけではありません。
困ったときに、聞ける人がいないからです。
このクラスでは、ぬか床の作り方だけでなく、
ご自宅で1年間育てていけるように、アフターケアまで含めてお伝えします。
さらに、万が一ぬか床をダメにしてしまった場合は、
受講後1年以内に限り、ぬか床を作り直す材料を1回分プレゼントします。
失敗しても、もう一度始められる。
そこまで含めた、ぬか漬け初心者のためのクラスです。
このクラスは「ぬか床を作るだけ」の講座ではありません
市販のぬか床を買えば、もっと安く始めることはできます。
ネットで調べれば、作り方も出てきます。
でも、ぬか床は生きもののように状態が変わります。
同じように作っても、
季節、室温、漬ける野菜、塩分、水分量によって、味や状態が変わります。
だからこそ大切なのは、
「最初に作ること」よりも、
変化したときにどう整えるかです。
このクラスでは、ぬか床の基本から、野菜の漬け方、日々のお手入れ、トラブル時の考え方まで、実際に手を動かしながら学びます。
当日作ったぬか床は、その日からあなたの台所へ
クラスでは、ご自身のぬか床を実際に作ります。
作ったぬか床はお持ち帰りいただき、ご自宅でそのまま育てていけます。
「帰ってから自分で材料を買って作ってください」ではありません。
その場で一緒に作るので、
混ぜ具合、やわらかさ、塩加減、香りの感...
プラットフォーム: techplay
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