全国から新潟へ、新潟から全国へ。伝統から最新トレンドまで新たな価値を創造する「食の国際総合見本市」。 本展示会は、「①新潟を拠点とした日本海側・首都圏・隣接エリアのビジネス機会創出が期待できる」「②16回の開催成功実績を積み重ね、食品系バイヤー必⾒のイベントとして定着」「③ 総合⾒本市ならではの幅広い出展対象で、民間事業者だけでなく、多様な事業者を抱える⾃治体や商工団体に、販路開拓⽀援の場として継続的にご活⽤いただいている」「④ 食品業界への強力なコネクションを誇る日本食糧新聞社が、新潟県内外の来場バイヤー誘致を行う」といった特徴があります。