SUSTABLE（サステーブル）とは、食の「作り手」である生産者、「使い手」であるシェフ、そして「食べ手」である消費者（＝聴講者）が集い、毎回、ある「サステナブルフード」をテーマにして、背景にある社会課題を学びながら、実際にサステナブルフード食べて、五感で食の未来を考えるセミナーです。 日々の食卓をこれからも持続可能にしていくために、私たちはどんなアクションができるでしょうか？ 生産者やシェフとともに、「SUSTABLE」で“おいしく・楽しく”考えてみましょう。