開催リクエストを頂戴しましたので追加開催です！
「あみだす発酵アカデミー」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
🔸こんな方におすすめ
毎日の食事から「発酵の力」を取り入れたい方
自分だけの手前味噌を仕込みたい方
安心・安全な素材で作るお味噌に興味がある方
🔸このクラスの特徴
「寒仕込み」だからこそ、ゆっくりじっくり発酵を進め、旨味と甘みが格別に。12〜2月に仕込むお味噌は “一年で一番おいしく仕上がる” と言われています。
お味噌は 2kg が基本。ご要望により 3kg でも仕込み可能です。
味のバリエーションはなんと4種類！：
・信州味噌
・仙台味噌
・黒豆味噌
・ひよこ豆味噌
からお好きなものを選べます。
1回のクラス参加で 最大2種類のお味噌 を仕込むことも可能です。
素材にもこだわり：
・黒豆・大豆は自然栽培、ひよこ豆はオーガニック。
・白米麹も自然栽培
・塩はミネラル豊富な「粟国の塩」を使用。
講座後はランチ付き。
ご参加者様どうし、ゆったり交流しながら、味噌作りの余韻も楽しんでいただけます。
🔸持ち物・注意事項
エプロン／手拭きタオル／容器／落とし蓋をご持参ください。
お味噌は容器入り・重さがありますので、カートなどでお越しいただくと便利です。
お持ち帰りが難しい方は宅配便（着払い＋ダンボール代）をご利用ください。
自分で容器をご用意される方は、適切なサイズ・材質のものをあらかじめご確認ください。容器付きのチケットもご用意しています。
お薦めの容器（販売中）はこちらとなります。
・『野田琺瑯／ラウンドストッカー １８cm【WRS-18】シール蓋付/白/ノダ/ホーロー/ホワイトシリーズ/保存容器』
・『いきいきペール 5型』 ASK株式会社
容器をキッチン・ビーでご購入された方は「落とし蓋」は無料でプレゼントします。
落とし蓋のみをご購入の場合は、300円で販売しております。
現金もしくはPayPayにてお支払いください。
『野田琺瑯／ラウンドストッカー １８cm』のリサイクル品を2500円にて販売しております。
ご希望の方はお申込みの際の「連絡事項」にご記入ください。
なお、洗浄・消毒はしておりますが、リサイクル品のため傷や多少の汚れがございますこ...
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