**平川ワイン × ボスケソ｜奇跡の二人、初・共演。 あなたの五感が、そっと動き出す時間。**— ただ、その場にいるだけで満たされる体験へ。

イベント詳細 日本の味づくりを牽引する二人、ワイン界のトップ醸造家平川敦氏と日本チーズ界のトップチーズ職人是本健介氏。
その二人が同じ空間で、互いの言葉と技が響き合う——まさに“奇跡のセッション”が目の前で立ち上がる瞬間です。
二つの美が重なり合うその場に身をおくと、あなたの五感は、静かに、そっと動き出します。
二人の“本気”が紡ぐ味わいに触れたとき、気づけば、心のどこかが満たされている——。
このひとときが、あなたの感性に、静かな余韻を置いていきますように。
 ■ この会で体験できること
本イベントでは、平川ワインとボスケソが生み出す“味わいの交差点”を、4つの視点から静かにたどっていきます。
● 香り
ワインとチーズ、それぞれの香りが立ち上がり、ほどけていく。二人の選択がどのように響き合うのか、その余韻を確かめます。
● 余韻
酸・旨み・タンニン、そして乳の深み。一口ごとに移ろう後味の重なりを、時間とともに感じていただきます。
● テクスチャー
温度、熟成、構造の違いがもたらす“口あたりの変化”。ワインとの出会いで生まれる新しい景色を体験できます。
● 時間軸
グラスの中で変化するワイン。タイミングで表情を変えるチーズ。その“移ろい”が重なる瞬間こそ、この会の醍醐味です。
 ■ 提供予定チーズとワインについて
当日は、4種類のチーズとワインのペアリングをご用意現在決定しているチーズは
【MIMAKI桜餅抹茶】・【KASUGA】 そのほかのチーズは現在検証中です。
さらに、現在、これらのチーズと平川ワインの組み合わせについて、平川さんがテイスティングを重ねながら検証を進めています。
最終的なペアリング内容は、4月末にかけて丁寧に仕上がる予定です。
決定したものから順に、Peatix と Instagram にて公開してまいります。
また、
当日だけの“特別なひと品”もご用意しております。その瞬間まで、どうぞ楽しみにお待ちください。
 ■ 当日の流れ
オープニング本日の進行と、提供アイテムのテーマをご紹介します。テイスティングセッションワインとチーズを順番にサーブし、それぞれの特徴や狙いをお伝えしながら進行します。比較・検証パートペアリング・テイスティングコメントは、平川さん・是本さんの言葉とともに体験していただきます。Q&A コーナー気になる点を自由にご質問いただ...

プラットフォーム: peatix / 主催者: WINE MARKET PARTY