食べる美容｜料理教室 in 釜浅商店 vol.13

イベント詳細 2024年に発売した書籍『食べる美容』。体の中から美しくなる簡単でおいしいレシピ集として、肌のメカニズムをわかりやすく解説しながら、美容養生食を紹介しています。食べる美容｜料理教室では、著者である茂田正和自らが講師となり、旬を迎えた食材を使いながら“おいしい美容食”レシピを、丁寧にレクチャーいたします。
5⽉の料理教室は、キッチンからメキシコへと旅⽴ちます。
 
５⽉｜梅⾬に向けて巡りを促す献⽴⾷材｜鰹
新しい⽣活にも慣れ始め、ようやく⼼⾝ともに落ち着きを取り戻してきたタイミングで訪れる梅⾬。陽を浴びる機会も少なく、なかなか気分が冴えない季節です。美容⾯では、低気圧による⾎⾏不良やむくみ、睡眠不⾜が重なり、⼀年の中で「クマ」がもっとも⽬⽴ちやすくなります。今回は、⾃律神経を整え⾎⾏を促す⾷材「鰹」を中⼼に、梅⾬を健やかに乗り切る献⽴をメキシコ料理のエッセンスを加えてご提案します。
 
▪献立▪
明るい肌⾊に導く “鰹のセビーチェ”（豊富な鉄分が⾎⾏を促進し、内側から⾎⾊の良い肌へと導きます）むくみを軽減する “アボカドと蛸のタルタル”（蛸に含まれるタウリンとカリウムが、余分な⽔分の排出を助けます）⽬周りの⾎⾊を良くする “⾚海⽼とインゲン⾖のスープ”（海⽼の抗酸化成分が巡りをサポート。冷えやすい胃腸を温めます）⾃律神経をケアする “鰹のレアステーキ”（幸せホルモンの⽣成を助ける成分が、⼼のバランスを穏やかに整えます）
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概要
開催日　　　2026年5月16日(土)
　　　　　　11:00 ― 13:30（10:45 オープン）
開催場所　　釜浅商店（包丁売場 4Fイベントスペース）　　　　　　東京都台東区松が谷2丁目24-1
受講料　　　10,000円（税込）※材料費込・ドリンク別
定員　　　　24名
持ち物　　　エプロン・手拭き・筆記用具・タッパー（持ち帰り用）
ご案内　　　・当日は記録のため撮影が入ることがございます。　　　　　　・4名さま1組のお席となります。　　　　　　　ーご同伴者さまがいらっしゃる方は、人数によっては　　　　　　　　お席が別々になる場合がございます。ご了承くださいませ。　　　　　　　ー調理は、4名さまでの共同作業となります。　　　　　　・ドリンクは当日購入となります。　　　...

プラットフォーム: peatix / 主催者: 食べる美容｜料理教室