料理人のための顧客設計 / マーケティング講座 ― Youtubeチャンネル登録 47万人の料理プロデューサーと学ぶ！舌と脳で稼ぐ生存戦略 ―

イベント詳細 イベント概要
料理人としての技術はある。でも、売上 / 単価が上がらない。 SNSはやっているが、理想の客層が来ない。
その原因は「集客不足」ではなく、 顧客設計不足かもしれません。
 
本イベントでは、
✔ 本当に来てほしい客層の設計✔ 単価を上げる導線の作り方✔ “美味しい”を“提案”に変える思考法✔ 発信を仕事につなげる実例✔ BtoB展開という市場拡張の考え方
を、実例を交えながら共有します。
 
開催概要
📅 2026年5月11日（月）19:00〜21:30 📍 Cassolo 🎫 参加費：5,000円（税込）※限定20席
 
当日のプログラム
19:00｜オープニング 
19:10｜セッション①「集客」ではなく「顧客設計」・バズることの罠・LTVの高い顧客の設計・媒体選びのリアル実例・情報発信が仕事に繋がった実例
 
19:50｜セッション②単価を上げる導線と提案力・ペアリング設計で客単価を上げる方法・“美味しい”を“提案”に変えるコンサル思考・AIを活用した勝てる提案書づくり・スナックや雀荘などBtoB展開の実例
 
20:30｜交流会質疑応答・ネットワーキング明日からのアクション設計
 
登壇者プロフィール
 

大西 哲也氏
合同会社0024クッキングスタジオ代表 / クッキングエンターテイナー 教育・研究プロジェクト『YouTube料理大学』学長。 自動車整備士や添乗員など異業種でのキャリアを経て料理の世界に入った異色の経歴を持つ。既存のレシピのトレースではなく、調理のメカニズムを論理的に解析・再構築するスタイルを特徴とし、YouTubeチャンネル『COCOCOROチャンネル』は登録者数47万人超の支持を獲得。 「料理で人を幸せにする」をテーマに、飲食店経営、出張料理、コンサルティング、アニメ作品の料理監修など多岐にわたる事業を展開。また、国内メーカーと協業した独自の調理器具プロデュースでは、クラウドファンディング等を活用し累計販売総額3億円を超える実績を持つ。 「料理は家事ではなく、教養である」という新たな価値観を提唱し、料理人の収益モデルと社会的地位の拡張を体現している実践者。   ■外部リンク・YouTube：COCOCOROチャンネル / YouTube料理大学 
https://www.youtube.com/cha...

プラットフォーム: peatix / 主催者: 株式会社Chef's value