サウジアラビア１日レストラン＆食文化講座 Vol.6 ディナー追加開催

イベント詳細 好評開催中の「サウジアラビア１日レストラン＆食文化講座」。5/31のチケットがすでに完売、またキャンセル待ちをいただいているため、急きょ前日に追加開催（ディナー）を設定いたしました。
今回は、先月行ったイスラム教の第２の聖地でもある西部の都市マディーナ（メディナ المدينة المنوّرة / Madinah）が昨年、ユネスコの食文化創造都市に選定されたことをお祝した特集のアンコール開催。食文化講座と、サウジアラビアの独特なコーヒー「カフワ」の淹れ方講座付きです。
（5/31の会と料理メニューは一緒ですが、講座の内容が異なります）。
 
マディーナの郷土料理を中心に全12品。ラクダ肉の試食やデザートを含むフルコース・ディナーとともに、いつか行きたいサウジアラビアの食の都マディーナに思いを馳せてみてください。★★★★★
◆日時：2026年5月30日（土）17：00～19：00
 
◆会場：Gallery Cafe NICCO　東京都中野区本町６丁目２６−８（東京メトロ丸の内線・新中野駅から徒歩４分）
◆チケット：お一人様　￥6,000（税込）
 
◆当日のMENU（予定）全12品
・アラズ・マディニ（マディニ・ライス。マディーナの骨付きラム肉の炊き込みごはん）・カブサ（サウジを代表する肉乗せ炊き込みごはん。鶏肉を使用。ドゥクスソース付き）・ショルバ・ハッブ（麦とトマトのスープ）●・バリラ（ヒジャーズ地方のひよこ豆のサラダ）・エイシ・ベル・ラハム（ヒジャーズ地方の牛肉パイ）●・ナスのファトゥート（マディーナの白チーズ入りパンにナスのマリネをサンド）●・ラクダ肉の試食
・デビアザ＆パウンドケーキ（アプリコット＆ナッツを使ったマディーナのデザート）●・ローズ・マハラビア（バラ香るピンクのミルクプディング）
・メディナ産デーツ「アジュワ」種・サウジ産カフワ（アラビックコーヒー）●・マディーナ原産のハバク（ワイルドミント）ティー●
 
●＝大阪・関西万博のサウジアラビア館でも紹介されたメニュー
◆主催：e-food.jp 世界の料理◆調理・講師：青木ゆり子（e-food.jp代表、郷土料理研究家）　プロフィール　https://e-food.jp/profile/
 
★★★★★※現地および日本のハラールフード店で購入した食材を使うよう心がけていますが、厨房...

プラットフォーム: peatix / 主催者: e-food.jp 世界の料理