折々の和菓子食べ比べ 〈第37回〉「和のハーブ」のお菓子あれこれ食べ比べ～よもぎや山椒、クロモジなど春の山野の恵み

イベント詳細 「和ハーブ」という言葉をご存知ですか？
和のハーブ、即ち、よもぎや山椒、紫蘇、三つ葉、生姜など、日本原産または江戸時代以前から自生していて、古くから日本人の生活に根差し、活用されてきた植物のことです。
今回はそんな和のハーブを使ったお菓子の食べ比べ講座です。
特に春は、野山でも緑の芽吹きの季節。日本各地にも、そんな素材を生かした銘菓がありました。
さらに、若い作り手による意欲作も登場しています。
それぞれの特徴やお店の歴史、こだわりを知ると共に、体の中から綺麗になれそうなお菓子達を楽しんでください。
。
 
——————————————————————————————–
【注意事項とキャンセルポリシーについて】
本講座は受講料のお支払いをもって、お席を確保いたします。・受講料内訳：受講料3,080円＋教材費（試食和菓子代）3,025円です。・お菓子の手配の都合上、4月23日以降のキャンセルはご返金はできませんのでご了承ください。・食物アレルギーのある方は、参加について、自己の責任でご判断ください。必要に応じて事前にご相談ください。
 
・当日キャンセル　          　受講料と教材費100％・講座の2日前～前日　　　  受講料と教材費100％・開講日の7日前から3日　　受講料の30％・開講日の8日前まで　         なし
 
こんな方へおすすめスイーツが大好き！な方洋菓子より和菓子が好き！という方スイーツジャーナリスト平岩理緒さんの情報を常にチェックしている方日本の文化や食文化に興味がある方
 
＜講師：平岩理緒　スイーツジャーナリスト＞マーケティング会社を経て製菓学校で学び、独立。歴史や風土に根差した国内外の銘菓やトレンドに精通し、各種媒体で情報を発信。商品開発アドバイザー、イベント監修や司会、コンテスト審査員、講演など幅広く活動。情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人、日経新聞スイーツランキング審査員等も務める。著書『まんぷく東京　レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）など。『厳選スイーツ手帖』『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）監修。

  続きを読む 隠す

プラットフォーム: peatix / 主催者: 令和アカデミー俱楽部