築地で世界のお祝い料理を楽しむ会 第19回ハンガリー 一石三鳥、春のおもてなし料理

イベント詳細 【豊かな食文化をもつハンガリーのおもてなし料理】
ハンガリーを代表する料理といえば、煮込み料理グヤーシュが有名ですが、今回ご紹介するのはグーヤーシュに匹敵するハンガリーのシチュー料理、チキンパプリカ―シュです。
ハンガリーの代表的な家庭料理であり、春のお祝い、イースターや来客の際などおもてなしによく作られます。
加えて今回の副題に”一石三鳥 春のおもてなし料理”とあるように、パプリカチキンと一緒にハンガリーのクレープを2種つくります。一粒で三度美味しくなる料理とは、どんなものなのでしょうか？ハンガリー料理のコツを講師のイベットさんより伝授いただきます。
ハンガリーのおもてなし料理で春の一日を楽しみましょう。
皆さまのご参加をお待ちしております。
【日時】
2026年4月16日（木）10：30～13：00
【場所】
築地魚河岸キッチンスタジオ
中央区築地6丁目26-1魚河岸スタジオ3F
【内容予定】※予定は前後する可能性があります。
・イベットさん紹介
・パプリカチキン、パラチンタ2種のデモンストレーション
・ハンガリーの文化紹介（ハンガリーの食文化、ハンガリーの365日）
・試食
・片付け（食器洗いや片付けなどご協力をお願いします。）
終了
※料理実習は少なめの講座となります。7割デモ、3割実習位のイメージです。レシピは配布します。
※料理実習が苦手な方でも楽しめるよう、試食と文化紹介の時間を長めに取ります。
 
【当日の料理紹介】

【Paprikás csirke パプリカチキン】
昔は来客の際、おもてなしによく作られた料理です。付け合わせに一石三鳥のコツが隠されている・・？
 

【Hortobágyi palacsinta ボルトバージパラチンタ(鶏肉のクレープ包)】
昨年の大阪万博でも大人気だった一品です！
 
Lekváros palacsinta 杏ジャムのクレープ
日曜日のおやつやパーティーによく出る人気のデザートです。
 
【プロフィール】

三木フォリヌス・イベット
２００３年に来日し、筑波大学大学院終了後、岐阜県で自動車業界へ就職。２０１６年に双子が生まれてから自営業に転身し、自宅でハンガリー料理教室を開講。コロナ禍で「ハンガリー食文化とレシピ集」を執筆、２０２３年に出版。出版会社の「パブファンセルフアワード」コンクールで書籍が準...

プラットフォーム: peatix / 主催者: Think EAT Lab