焼売、ここまでやる？マッキー牧元 × 佐藤厚一郎

イベント詳細  
🔥「焼売、ここまでやる？」〜 マッキー牧元 × 佐藤厚一郎 手作り焼売を食べ尽くす会 〜
 焼売、ここまでやる？なイベント、やります。
食の世界を縦横無尽に探求し続けるマッキー牧元。焼売だけでなく中華全般に深い造詣を持ち、シウマイ弁当の食べ方を約65通り語れるほどのフリーク。
そして佐藤厚一郎。日本酒のプロフェッショナルでありながら、Barを始めたことで「酒に合うつまみ」を追求した結果、焼売にどハマり中。
 焼売は餃子に比べ、安住の位置にいないだろうか。色々な肉や野菜が使われる餃子に対して、なぜ焼売の種類は少ないのか。焼売を愛する我々は、焼売で冒険をし、焼売の未来を語り合いたい。今回はその第一回です。従来の豚だけでなく、牛、羊様々な野菜を使い、焼売を楽しみます。肉はサカエヤの肉、平田牧場の金華豚ほか、各種野菜も合わせます。
 もちろん、不器用ながら全部手作り。ひたすら包み、ひたすら蒸し、ひたすら食べてもらいます。
肉肉しいもの。ふわっと軽いもの。酒に寄せたもの。野菜の旨味を前に出したもの。
焼売の可能性を、みんなで食べながら探っていく会です。
 お酒はセルフサービス。
・日本酒・紹興酒・生ビール
さらに、お燗もできます。白米もご用意します。
白米もお燗もセルフです。好きなだけどうぞ。
 交流してもよし。無言で焼売と向き合ってもよし。
ただひたすら、焼売を楽しむ3時間です。
 ■ イベント概要
日時：7月11日（17:00〜20:00）場所：ガストロノミー協会参加費：11,000円（税込・飲み物込み）
 焼売でお腹いっぱいになるって、ちょっと面白くないですか？
たぶん、やりすぎます。ご参加、お待ちしております。
#ガストロノミー協会#焼売 #シュウマイ #中華#マッキー牧元 #佐藤厚一郎 続きを読む 隠す

プラットフォーム: peatix / 主催者: 日本ガストロノミー協会